認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命 = Traite elementaire de cuisine

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認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命 = Traite elementaire de cuisine

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副標題 :

作者 : 艾維.提斯 (This, Herve.),梁曼嫻,蒲欣珍

分類 : Chemistry

關鍵字 : 烹飪>分子原理

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ACNO	C018575
索書號	427.8 0081
複本總數	1
館藏位置	Chinese Items
借閱分類	CHI items
ISBN	9789866595196
出版商	積木文化出版
出版年份	2010
版本	初版
警告	No Alert Message
小說	N
語言	中文
科目	Chemistry
購買日期	2010-06-21
價格	93.6
面(頁)數	250 頁
插圖及稽核細節	插圖

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出版商	積木文化出版
出版年份	2010
版本	初版