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烹飪的科學 : 食品科學家的奶、蛋、肉、魚料理門道

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副標題 : The science of cooking : every question answered to perfect your cooking

作者 : 斯圖亞特．法里蒙 (Stuart Farrimond),張穎綺

分類 : Home Economics

關鍵字 : 烹飪>食譜

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烹飪的科學 : 食品科學家的奶、蛋、肉、魚料理門道

ACNO C023252
索書號 427 3646
複本總數 1
館藏位置 Library (LM5 default)
借閱分類 Book (LM5 default)
ISBN 9789863701934
出版商 楓葉社文化
出版年份 2019
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Home Economics
購買日期 2020-05-18
價格 120
面(頁)數 256頁
插圖及稽核細節 彩色插圖
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本書籍資訊

ACNO C023252
索書號 427 3646
館藏位置 Library (LM5 default)
借閱分類 Book (LM5 default)
ISBN 9789863701934
出版商 楓葉社文化
出版年份 1998
版本

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